Avez-vous essayé le beurre de cajou ? C’est excellent et d’une manière ou d’une autre excès Plus délicieux qu’une poignée de noix de cajou grillées. Une cuillerée de beurre de cajou fait maison est délicieuse. En ce qui me concerne, c’est aussi tentant que la pâte à biscuits elle-même – parfois, j’ajoute des pépites de chocolat pour obtenir l’effet complet de la pâte à biscuits.
Cette recette maison de beurre de cajou est facile à réaliser au robot culinaire. L’astuce consiste à griller légèrement vos noix de cajou avant de les mélanger pour obtenir la meilleure saveur et texture. Pourtant, le beurre de noix de cajou a une saveur plus neutre que la plupart des autres beurres de noix. C’est assez polyvalent.
Le beurre de cajou fait maison ne contient aucun additif comme l’huile de tournesol ; Il est composé uniquement de noix de cajou et d’une goutte de sel pour rehausser le goût. Comme il est si frais, il a meilleur goût que les options achetées en magasin.
Le beurre de cajou acheté en magasin peut être assez cher.Je suis souvent choqué de voir des pots à vingt dollars chez Whole Foods. Le faire à la maison peut coûter la moitié du prix. Nous pouvons avoir un débat philosophique sur le temps par rapport à l’argent, ou faire du beurre de cajou en même temps. Faisons déjà quelque chose.
Table of Contents
Conseils pour le beurre de cajou
Vous trouverez la recette complète ci-dessous, mais voici quelques notes et conseils avant de commencer.
Faites griller vos noix avant de mélanger. Les noix chaudes sont plus facilement disponibles que les noix à température ambiante. Lorsque j’ai essayé de faire du beurre de cajou avec des noix de cajou crues nature dans mon Vitamix, j’ai eu du mal à les mélanger et j’ai ajouté de l’huile d’olive pour que cela fonctionne. De plus, le beurre de cajou à base de noix fraîchement grillées donne un goût très particulier.
Vous contrôlez le goût « grillé » de votre beurre de cajou. Ma recette suggère de les cuire 10 minutes, ce qui fait ressortir le meilleur goût des noix de cajou, sans le goût trop grillé. Si vous souhaitez augmenter la profondeur de la saveur, vous pouvez laisser vos noix quelques minutes supplémentaires. Remuez-les après 10 minutes, puis surveillez-les de près pour vous assurer que les noix sur les bords ne brûlent pas.
Utilisez un robot culinaire au lieu d’un mélangeur. J’adore mon Vitamix sophistiqué, mais je fais partie de l’équipe du robot culinaire pour les beurres de noix (c’est mon) prend quelques minutes de plus au robot culinaire, mais ne nécessite pas mon intervention.
Découvrez comment faire du beurre de cajou
Comment servir le beurre de cajou
J’adore manger une cuillerée de beurre de cajou de temps en temps. Voici d’autres façons d’en profiter :
- Étalez du beurre de cajou sur les toasts et garnissez de baies (baies fraîches, décongelées ou confiture de baies de chia). Vous pouvez réaliser une belle entrée avec des crostini, des framboises fraîches et un filet de miel.
- Ajoutez-le à des pains rapides comme du pain aux bananes ou des muffins.
- Utilisez du beurre de noix de cajou sur les crêpes. Peut-être meilleur que le sirop d’érable.
- Ajoutez du beurre de cajou aux smoothies, aux flocons d’avoine, aux flocons d’avoine ou au yaourt pour ajouter des protéines.
- Pour une gourmandise salée, étalez-la sur des biscuits Graham et ajoutez quelques pépites de chocolat !
Essayez d’autres beurres de noix
S’il vous plaît laissez-moi savoir dans les commentaires comment se révèle votre beurre de cajou. J’adore avoir de vos nouvelles.
impression
beurre de cajou
- Auteur: biscuit et Kate
- temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- temps total: 30 minutes (dont 10 minutes de refroidissement)
- Rendement: 1 ¾ tasses 1X
- Classe sociale: Propagé
- Méthode: robot culinaire
- Repas: N / A
- Régime: Végétarien
Préparez du beurre de cajou crémeux à la maison ! Vous pouvez le préparer facilement dans votre robot culinaire et il est beaucoup plus économique que le beurre du commerce. La recette donne 1 ¾ tasse.
échelle
Matériel
- 16 onces (environ 3 tasses) de noix de cajou décortiquées non grillées
- ¼ cuillère à café sel fin
Instruction
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Étalez les noix de cajou sur une grande plaque à pâtisserie à rebords et faites-les cuire au four pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Laissez les noix de cajou refroidir jusqu’à ce qu’elles soient tièdes (pas chaudes), environ 10 minutes.
- Ajouter les noix de cajou au robot culinaire. Ajoutez du sel. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse et crémeux, en arrêtant de racler les côtés si nécessaire. Vous penserez que ça ne se mélangera jamais, mais soyez patient ! Les mottes de farine de cajou formeront une boule sur les côtés du robot culinaire et le mélange finira par devenir délicieusement crémeux. Si le mélange devient chaud ou si votre machine semble fatiguée, arrêtez-la et laissez-la refroidir quelques minutes.
- Laissez le beurre de cajou refroidir à température ambiante, puis versez le mélange dans un pot Mason et fermez avec un couvercle. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.
Remarques
Change ça: Vous pouvez préparer du beurre de noix mélangé en ajoutant des amandes crues, des noix ou des noix de pécan au lieu de noix de cajou. Faites frire le tout ensemble dans une poêle.
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